El Equimite Coatepec, Veracruz

El Equimite
Coatepec, Veracruz

$ 189
Cultivado con un enfoque orgánico y biodinámico, nos da una taza balanceada con dulzura frutal, notas a durazno, aroma a caramelos y acidez elegante. La finca es finalista de la Taza de Excelencia 2014!
Envío gratuito dentro del DF

Reseñas

Basado en 4 reseñas Escribe tu reseña
altura

1200 m

variedad

Typica y otros

proceso

Lavado
Zaranda

tueste

Medio

La finca “El Equimite” se encuentra cerca de Coatepec y es un lugar hermosísimo y conmovedor. Todos los trabajadores y colaboradores tienen un respeto profundo por la naturaleza. Cultivan el café siguiendo un enfoque agroecológico biodinámico aunado a técnicas de permacultura.

La combinación de la salud y cuidado del ecosistema, el cuidadoso manejo ecológico del grano y el uso de los preparados biodinámicos para nutrir los suelos dan a este café sabores únicos difíciles de igualar.

Es un café de origen único del que se obtienen cantidades limitadas (micro-lotes) ya que sólo los mejores granos de la finca son cuidadosamente seleccionados para entrar en esta categoría.

La finca cuenta con un proceso de beneficio húmedo, artesanal y ecológico. El café es fermentado en tambos cilíndricos, lavado con hidrolavadora Karcher y secado al sol en zarandas. Se realiza un triple proceso de selección y clasificación de los mejores granos.

 

Reporte de catación (pdf)