Atoyac Espresso Atoyac, Guerrero

Atoyac Espresso
Atoyac, Guerrero

$ 159
Aroma a almendras tostadas, notas a chocolate y nueces, cuerpo medio-alto, acidez cítrica balanceada y posgusto afrutado. Por su tostado medio-alto es ideal para aquellos a los que les guste el café más intenso.
Envío gratuito a partir de 1kg
altura

1200 m

variedad

Bourbon

proceso

Natural

tueste

Medio alto

Atoyac, que  significa “corriente de agua” en nahuatl, se encuentra ubicado en la Sierra Madre del Sur, la cual corre paralela a la costa del Pacífico. El clima semi-cálido húmedo, la presencia del río Atoyac y el predominio del suelo de tipo chernozem o negro hacen que la región sea ideal para el cultivo del café. ¡De aquí viene el mejor café de Guerrero!

Este es un café despulpado natural. Las cerezas se dejan secar y luego se separan de los granos con una máquina despulpadora. Esto desarrolla más cuerpo y dulzor que en el café lavado. Para que un café natural sea de alta calidad, la selección de las cerezas y después de los granos en pergamino debe ser muy cuidada.